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Comune di Carlopoli » Carlopoli Sostenibile » Enogastronomia » Le ricette » Frittelle con farina di castagna

Frittelle con farina di castagna

Ingredienti

  • Farina di castagna
  • Acqua
  • Un pizzico di sale
  • Ricotta fresca

Preparazione

  • Preparare una pastella fatta da farina, acqua e un pizzico di sale, cercando di evitare i grumi. Poi a cucchiaiate friggerle in abbondante olio extra vergine di oliva. Una volta che le frittelle diventano di colore dorato bisogna toglierle dalla padella e servirle con ricotta fresca.

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